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A pecuária brasileira vive um momento de grandes oportunidades, mas também de desafios que vão muito além da produtividade. Se por muitos anos o mercado valorizou principalmente volume e preço, hoje cresce a exigência por sistemas de produção capazes de demonstrar responsabilidade ambiental, segurança sanitária e transparência em toda a cadeia produtiva. Essa mudança afeta diretamente um dos principais setores da economia nacional e exige uma nova forma de compreender a sustentabilidade. Entre os fatores que mais chamam a atenção está o aumento das exigências internacionais de rastreabilidade. Mercados importadores querem comprovar que a carne produzida no Brasil não está associada ao desmatamento ilegal ou à ocupação irregular de áreas protegidas. Paralelamente, cresce a preocupação com a rastreabilidade sanitária dos animais e com a redução do uso de antimicrobianos, buscando minimizar o avanço da resistência bacteriana, considerada hoje um dos maiores desafios para a saúde pública mundial. Ao mesmo tempo, o cenário econômico também impõe incertezas. A desaceleração das importações por alguns mercados, como a China após o esgotamento de parte de sua demanda extraordinária dos últimos anos, aumenta a concorrência internacional e exige maior agregação de valor aos produtos brasileiros. Nesse contexto, produzir de forma sustentável deixa de ser apenas uma questão ambiental e passa a representar uma estratégia de competitividade. Como se isso não bastasse, a pecuária ainda precisa conviver com os efeitos das mudanças climáticas. Eventos extremos, estiagens prolongadas, excesso de chuvas e a possibilidade de influência do El Niño em 2026 afetam diretamente a disponibilidade de pastagens, os custos de produção e o bem-estar animal, tornando os sistemas produtivos mais vulneráveis. Diante desse cenário, investir em rastreabilidade, manejo adequado das pastagens, conservação dos recursos naturais, sanidade animal e gestão eficiente significa preparar a atividade para um consumidor que quer conhecer não apenas a qualidade da carne que chega à mesa, mas também a história de como ela foi produzida.

Fonte: Por Alexandre Hüller, in: https://www.jornalgazeta.com.br/colunas/alexandrehuller